Opskrift

GRÆSKARPIZZA


Recipes image

Beskrivelse


BUND
2 dl sesam
1 dl hørfrø
1 dl solsikke
4 dl kikærtemel
2 spsk. loppefrøskaller
ca. 3 dl vand
1 tsk salt
Det hele røres sammen, rulles ud mellem to stykker bagepapir (stor bageplade) - bages ca. 20 min ved 170 gr. Vend evt. undervejs.

FYLD
1 stor hokkaidogræskar skæres i skiver og bages i ovnen i ca. ½ time til de er helt møre
Lav en pesto af krydderurter, olie, hvidløg, salt og lidt citron saft
Pestoen smøres på den bagte bund, derefter toppes med rucola, den bagte græskar og evt. ærteskud

Pizzaen smager fantastisk med en god mayo og tomater i tern vendt med olivenolie, rødløg og basilikum